Met 6 man op de fiets van Kamerik naar The Chamberick voor een lekkere "laidback lunch". De verse broodjes smaken heerlijk. (vooral die met perenchutney en blauwaderkaas). Maar daar kwamen we niet voor, na een gepassioneerd verhaal van Laetitia over haar dromen, het ontstaan van The Chamberick en hoe ze de whisky maakt kunnen we proeven.
De eerste whisky zit nog in het vat en moet nog rijpen tot volgend jaar. Daarentegen staan er genoeg andere zelf bereide drankjes op de bar van een "vroege" whisky, een kruidige gin tot een chocolade likeur. Verder nog een "ode aan de houthakker", en verschillende distillaten van zelf opgeraapte peren en appels uit eigen boomgaard.
We hebben genoten van de uitleg en de proeverij. Een aanrader!
