Oat Fashioned

De Oat Fashioned is een ode aan de wereldberoemde cocktail Old Fashioned: een onweerstaanbare balans van bourbon, Angostura bitters en sinaasappelschil. Onze versie is géén cocktail, maar een stevig distillaat. Net als whisky is hij gestookt van gemout graan, maar dan van 100% gemoute haver. Hij is heerlijk zacht en lekker geurig door zoethout en sinaasappel.

De dubbel gedistilleerde haverspirit heeft ruim zeven maanden gerijpt op een licht getoast Frans eiken vaatje van 20 liter. Zo’n klein vat heeft naar verhouding een groot houtoppervlak, waardoor de houttonen in de spirit zich sneller ontwikkelen dan in een groot vat. De single malt spirit is daarna subtiel verrijkt met zoethout, sinaasappelschil en engelwortel. Er zijn 63 flessen beschikbaar.

Proefnotities: Geurige vanille en sinaasappelbloesem in de neus. Mooi mondgevoel met een zeer kruidige smaak van witte peper en engelwortel. Zachte, zoete afdronk van fudge en zest.

50 cl / 42% vol.